电动洒水车是一种用于园林绿化、市政环卫等领域的电动车辆，其维修知识包括：

电机维修：需要检查电机的线路、轴承、齿轮等部件，确保电机的正常运转。

电池维修：需要检查电池的电压、电流、容量等参数，确保电池的正常充电和放电。

控制器维修：需要检查控制器的线路、接口、保护器等部件，确保控制器的正常工作。

刹车系统维修：需要检查刹车系统的线路、制动器、摩擦片等部件，确保刹车系统的正常工作。

轮胎维修：需要检查轮胎的气压、磨损、裂纹等情况，确保轮胎的正常使用。

在进行电动洒水车的维修时，需要注意检查电机、电池、控制器、刹车系统、轮胎等部件，并需要根据具体情况进行维修和更换。同时，需要遵守安全操作规程，确保维修人员的安全。